Quote Jane


“There is a stubbornness about me that never can bear to be frightened at the will of others. My courage always rises at every attempt to intimidate me.” ― Jane Austen, Pride and Prejudice

woensdag 22 februari 2012

In the Kitchen with Jane Austen

Jane was certainly no stranger to the kitchen. To begin, I turned to Martha Lloyd’s own household book- a little notebook she kept with many of the family’s favorite recipes. I also searched period cookbooks, like Hannah Glasse’s “Art of Cookery made Plain and Easy.” This could very well have been a staple in Mrs. Austen’s kitchen, as it is written not to “professed cooks, but … to instruct the ignorant and unlearned (which will likewise be of great use in all private families), and in so plain and full a manner, that the most illiterate and ignorant person, who can but read, will know how to do everything in Cookery well.”
Period recipes used in the Austen household, updated for modern kitchens.
Now you can discover Jane Austen's world in a whole new way with these authentic recipes drawn from the pages of Jane Austen's own writings. 'Cooking with Jane Austen and Friends' brings the food of the Regency Era to life, converting period recipes into easy to follow instructions for the modern cook. Here you will find over forty dishes suitable for breakfast, dinner, dessert, teas and weddings, as well as ideas for hosting your own Regency dinner, card party or tea.
By Laura Boyle, paperback edition.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Austen werd geboren in Hampshire. Haar vader was een geestelijke. Het grootste deel van haar leven bleef zij in haar geboortestreek. Austen had zes broers en een oudere zuster, Cassandra, met wie zij zeer hecht was. Het enige onbetwiste portret van Jane Austen is een gekleurde schets die door Cassandra werd gemaakt en nu in de National Portrait Gallery in Londen hangt. In 1801 verhuisde de familie naar Bath. In 1802 werd Austen ten huwelijk gevraagd door de rijke Harris Bigg-Wither en zij stemde toe; de volgende dag deelde ze echter mee dat zij haar woord niet kon houden en trok haar instemming in. De reden hiervoor is niet bekend, maar Austen is nooit getrouwd. Na de dood van haar vader in 1805 woonden Jane, haar zuster en haar moeder daar nog verscheidene jaren tot zij in 1809 naar Chawton verhuisden. Hier had haar rijke broer Edward een landgoed met een plattelandshuisje, dat hij aan zijn moeder en zusters schonk (dit huis is tegenwoordig open voor het publiek). Zelfs nadat zij naam gemaakt had als romanschrijfster bleef zij in relatieve stilte leven, maar haar gezondheid ging sterk achteruit. Er wordt nu aangenomen dat zij de ziekte van Addison had, waarvan toen de oorzaak nog onbekend was. Ze reisde naar Winchester om behandeling te zoeken, maar stierf daar en werd begraven in de kathedraal.
Tot Austens beroemdste werk behoort de roman Emma. Het boek wordt vaak aangehaald vanwege de perfectie van vorm. Moderne critici blijven ook nieuwe perspectieven ontdekken op het scherpe commentaar van Austen betreffende de klasse van jonge, ongehuwde, aristocratische Engelse vrouwen in de vroege 19e eeuw.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Fashion - Regency 1